PROJETO GASTRONOMIA DO AMANHÃ LEVA OFICINAS GRATUITAS PARA SANTARÉM

A nova edição do Gastronomia do Amanhã já começou e tem como primeira parada o município de Santarém. Entre os dias 27 de abril e 2 de maio, o projeto realiza uma programação gratuita voltada à formação em gastronomia, com foco na transformação social e ambiental por meio da culinária.

A iniciativa oferece capacitação para pessoas interessadas em desenvolver habilidades na área gastronômica, ampliando oportunidades de geração de renda e autonomia. O projeto prioriza a participação de mulheres e dedica atenção especial a públicos de comunidades periféricas.  Com vagas limitadas, as inscrições são gratuitas e seguem abertas pelo link aqui.

Além de Santarém, o projeto também passará por Itaituba e Uruará, no sudoeste do Pará, reforçando seu compromisso com o enfrentamento de desafios socioambientais na região. Em Uruará, por exemplo, o Índice de Desenvolvimento Humano é de 0,586, abaixo da média nacional, enquanto no Pará 20,3% dos domicílios enfrentam insegurança alimentar grave, segundo dados do IBGE.

Durante cinco dias, a formação reúne conteúdos teóricos e práticos, incluindo boas práticas na cozinha, reaproveitamento integral dos alimentos e uso de insumos regionais, sempre adaptados à realidade local. A programação inclui ainda palestra sobre segurança alimentar e nutricional e um encontro imersivo sobre empreendedorismo. As atividades se encerram com uma mostra cultural e certificação dos participantes.

A chef Verena Aquino conduz as atividades ao longo da programação. “A gastronomia tem um poder transformador. Mais do que ensinar técnicas, queremos despertar possibilidades e incentivar a autonomia”, destaca.

Para a presidente do Instituto, Liane Gaby, o projeto reforça o papel da educação como agente de mudança. “A formação é uma ferramenta concreta de transformação social e ambiental, especialmente ao valorizar os insumos regionais e práticas sustentáveis”, afirma.

Realizado pelo Instituto Cultural Amazônia do Amanhã, com apoio da Fundação Cargill, o projeto deve impactar cerca de 200 pessoas em três cidades, entre participantes, familiares, produtores da agricultura familiar e empreendedores locais.

“Apoiamos o Gastronomia do Amanhã por seu potencial de gerar impacto social positivo por meio da gastronomia, promovendo capacitação, geração de renda e uso consciente dos alimentos”, afirma Iara Pimenta, da Fundação Cargill.

Sobre o projeto
O Gastronomia do Amanhã é uma iniciativa social e educacional que capacita pessoas em situação de vulnerabilidade no Pará, com oficinas gratuitas de culinária e empreendedorismo. O projeto já passou por mais de 30 municípios no Pará e Maranhão, formando mais de 3 mil pessoas.

Serviço

• Projeto Gastronomia do Amanhã – Santarém
• Período: 27/04 a 02/05
  Local: Paróquia de Santo Antônio do Laguinho – Travessa Luiz Barbosa, nº 208 – Laguinho – Santarém/PA
• Inscrições: https://www.even3.com.br/gastronomia-do-amanha-santarem-721663/
  📱 @gastronomiadoamanha

Programação

• Quarta-feira – Aula prática (14h às 18h)
• Quinta-feira – Palestra de empreendedorismo (14h às 18h)
• Sexta-feira – Feriado
• Sábado – Encerramento (8h às 12h)

O Impacto

Foto: Walda Marques