Pão francês fica mais caro até o fim do mês

Os cariocas vão pagar mais caro pelo pãozinho francês ainda este mês nas padarias da cidade. A Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip) prevê que o preço do pãozinho subirá até 5%. Hoje, o quilo do pão francês nos estabelecimentos do município está em torno de R$ 7,80, segundo o Sindicato das Panificadoras do Rio. Com o reajuste previsto, o produto passaria a custar, no balcão, R$ 8,19 o quilo.

O aumento ocorrerá devido à alta do dólar que só em maio valorizou 6% em relação ao real. A valorização da moeda norte-americana fará o valor da farinha de trigo subir, que é o principal insumo para produção do pão, segundo o vice-presidente do Sindicato das Panificadoras do Rio, Dúlio Mota. O Brasil importa cerca de 50% do trigo em grão necessário para moagem.

O custo da mão de obra é outro fator que também pesa na planilha de custos das padarias. De acordo com Mota, o aumento de salários que os funcionários tiveram vão ser repassados aos preços dos pães nas padarias.

“Toda essa movimentação do dólar vai ter reflexo no preço da farinha. Mas ainda não houve repasse. Acredito que o impacto no pão francês será sentido pelo consumidor em até 30 dias”, afirmou o vice-presidente do sindicato.

Segundo cálculos da indústria moageira, com a alta do dólar, o preço da tonelada do trigo importado sofreu uma elevação de quase R$ 82 (US$ 40).

Fonte: O Dia